Kui kiud{0}}rikkaid koostisosi jäetakse alles või lisatakse nuudlite{1}}valmistamise ajal, suureneb kiudainete sisaldus märkimisväärselt:

Täistera nisu nuudlid: valmistatud täistera nisujahust (kui kliid on terved), sisaldavad need ligikaudu 2-3 korda rohkem kiudaineid kui tavalised nuudlid;

Teraviljaga nuudlid (nagu tatranuudlid ja kaeranuudlid): Segateraviljades on loomulikult palju kiudaineid; näiteks tatranuudlid sisaldavad ligikaudu 4-5 grammi kiudaineid 100 grammi kohta;

Taimsed nuudlid: Nuudlid, millele on lisatud köögiviljamahla, nagu spinat ja porgand, mis suurendavad nii kiudaineid kui ka vitamiine;

Sidruninuudlid (nagu kikerherne nuudlid ja mungoa nuudlid): oad on loomulikult kiudainerikkad ja osa kiudaineid jääb pärast töötlemist alles.